Икра капеллана масаго

Икра капеллана Okawa 500 г черная
арт. №020209
страна
производитель
упаковка
вес нетто
Россия
ResFood
Пластиковый контейнер
500 г
Икра капеллана Okawa 500 г малиновая
арт. №020210
страна
производитель
упаковка
вес нетто
Россия
ResFood
Пластиковый контейнер
500 г
Икра капеллана Okawa 500 г оранжевая
арт. №020212
страна
производитель
упаковка
вес нетто
Россия
ResFood
Пластиковый контейнер
500 г
Икра капеллана Okawa 500 г зелёная
арт. №020211
страна
производитель
упаковка
вес нетто
Россия
ResFood
Пластиковый контейнер
500 г

Икра капеллана масаго (икра мойвы) используется для приготовления популярных японских блюд, таких как суши и роллы, а также в качестве украшения к различным горячим блюдам. Это традиционный продукт для жителей Японии, заготавливающих и продающих икру не одно столетие. Она очень популярная в японской кухне, имеет приятный и нежный вкус, который придает особенную пикантность каждому блюду.

Добывается из небольшой рыбки семейства корюшковых под названием мойва, которая распространена в Атлантическом и Тихом океанах. Основные страны по вылову и переработке икры мойвы являются Норвегия и Исландия. Икра масаго является достаточно питательной и отличается высоким содержанием витаминов, белка и большим количеством омега-3 и омега-6 (жирных кислот). По вкусу икра масаго менее хрустящая, чем икра тобико. Естественный  цвет икры мойва – бледно-бежевый. По причине тусклой расцветки, икру окрашивают в разные цвета, чаще всего в оранжевый, красный, зеленый или черный. Яркий и приятный вкус икре придает соевый соус Padam Remium, в котором икра засаливается. Пикантный вкус зеленой икре придает порошок вассаби Fumiko, что придает блюду утонченный вкус.

Отличительные конкурентные преимущества икры масаго Okawa – используется сырье икры мойва премиального качества (Japan Grade), оптимальная влажность продукта, благодаря которой икра отлично прилипает к роллам,  икра обладает пикантным солоноватым вкусом, с нотками соевого соуса, при окрашивание икры используются классические цвета, которые не окрашивают поверхности (рис, руки).