Рыбный соус

example1
Артикул:
00000012
Страна:
Тайланд
Производитель:
ResFood
Вид упаковки:
Стекло
Вес шт. (без упаковки):
750 мл.
Кол-во штук в коробке:
Вес /объем коробки:
16,5 кг/0,026м3
Базовая единица измерения:
Условия хранения:
Срок годности:
24 месяца
Узнать цену

				
Ваше имя*
Телефон*
Удобное время для звонка 
Рыбный соус
Рыбный соус
Рыбный соус - светло-коричневая прозрачная жидкость. Его можно встретить буквально на каждом тайском столе — будь это уличная кафешка с пластиковыми стульями или «приличный» ресторан. Без нее не обходится приготовление практически ни одного тайского блюда. Это — тайский рыбный соус, нам-пла.
«Нам-пла» переводится на русский как «рыбная вода». В общем-то, так оно и есть, нам-пла — это по сути ферментированный рыбий «сок».
Тайцы почти не используют в своей кухне соль. Ее заменяет рыбный соус.
Европейцы обычно весьма критически относятся к рыбному соусу, даже если не знают о способе его приготовления. Причина — его «пикантный» запах. Пахнет рыбный соус довольно специфически.
Надо отдать должное, что в составе блюд специфический аромат рыбного соуса становится практически незаметен. Зато он отлично подчеркивает все остальные вкусы и ароматы. Что не удивительно, ведь в рыбном соусе содержится много глютамата натрия, который в нем образуется естественным образом во время ферментации. За это тайцы его и любят и используют в огромных количествах в приготовлении всех блюд.
Рыбный соускат №: 00000012
Рыбный соус Рыбный соус
Закрыть