Посуда для японской кухни

Палочки бамбуковые круглые для суши в упаковке
арт. №100003
страна
производитель
упаковка
вес нетто
Китай
ResFood
ПЭ индивидуальная упаковка
25 г
Бамбуковый коврик для суши
арт. №100010
страна
производитель
упаковка
вес нетто
Китай
ResFood
ПЭ пакет
140 г
Палочки бамбуковые для суши без упаковки
арт. №100001
страна
производитель
упаковка
вес нетто
Китай
ResFood
Без упаковки
15 гр.
Палочки бамбуковые для суши в упаковке
арт. №100002
страна
производитель
упаковка
вес нетто
Китай
ResFood
Бумажная упаковка
25 гр.

В японских ресторанах должна использоваться только японская посуда – это понимают все настоящие рестораторы. К приобретению столовых приборов для японской кухни следует подходить так же ответственно, как и к покупке рыбы, водорослей, соевой спаржи оптом либо других продуктов. Качественная и оригинальная посуда из Японии создаст особую незабываемую атмосферу в вашем ресторане, которая будет раз за разом притягивать посетителей, как и изысканная японская кухня. Выбирать посуду следует только от проверенных и надежных поставщиков, которые хорошо себя зарекомендовали на отечественном рынке и имеют положительные отзывы. Это обеспечит не только безупречное качество товара, но и выгодные цены на продукцию.

Общие черты посуды для японской кухни

 Посуда для кухни Страны Восходящего Солнца достаточно разнообразна, ее общая черта – это стремление к эстетике и изящности. Особое значение для соусников, чаш и тарелок придается удобству удержания их в одной руке, поскольку по японскому застольному этикету во время еды эти приборы принято держать именно так. Размеры, расцветка и форма японской посуды бывают самыми разными. Например, соусники и тарелки выполняются в форме круга, прямоугольника, овала, ромба, а также более сложных форм, которые имитируют всевозможные предметы (лодку, лист дерева и т.д.).

Японская посуда не включает такое понятие как «столовый сервиз», иными словами, однотипный набор на определенное количество человек. Характерный внешний вид стола в Японии формируется за счет разнообразия. Однако наборы столовых предметов в одном стиле все же выпускаются, к примеру, набор пиал с чайником или набор для суши, состоящий из соусника и тарелки. Также в продаже можно встретить столовые сервизы, которые представляют собой смесь европейских и японских традиций, но такие наборы для самой Японии не характерны.

Виды посуды для японской кухни

Как правило, в японской кухне используются следующие столовые принадлежности:

  • чаши для супа (круглые и глубокие чаши с крышкой, напоминающие пиалы или салатницы);
  • миски (японские миски округлые и глубокие, без крышки, используются для салатов, лапши и риса);
  • тарелки (посуда, которая бывает разнообразной формы, может иметь внутренние перегородки);
  • подставки (японские подставки используются под хасиоки, осибори и палочки для еды, обычно изготавливаются из керамики и фарфора, а также дерева, покрытого лаком);
  • палочки для еды (являются основным и универсальным японским столовым прибором, который может использоваться для любой пищи);
  • ложки (в японском быту используется только глубокая керамическая ложка, которая подается на керамической подставке и применяется для еды бульона или супа);
  • соусники (округлые либо прямоугольные чаши высотой несколько сантиметров с пологими краями, предназначены для подачи и смешивания соусов, а также макания в них пищи);
  • чайники (традиционные японские чайники выполняются в сплюснутой либо шаровидной форме, а также форме сплюснутой сферы с обрезанной нижней частью, изготавливаются из чугуна);
  • пиалы (посуда, которая используется для распития чая, имеет почти одинаковую высоту и диаметр, обычно вмещает не более 50 мл);
  • кувшины для сакэ (по японской традиции имеют форму вазы, сужаются кверху, а в верхней части имеют расширение в виде конуса);
  • рюмки для сакэ (японские рюмки для сакэ изготавливаются из фарфора либо керамики, имеют объем не более 30 мл).