Такая разная Азия с Леонидом Жарковым

30 марта в кулинарной Академии Resfood мы провели вместе с нашим партнёром, компанией GFC , мастер-класс "ТАКАЯ РАЗНАЯ АЗИЯ».

Леонид Жарков, концепт-шеф ресторана вьетнамской кухни Pho Fighters, презентовал для участников мероприятия несколько интересных и актуальных блюд, таких как:

⠀ — свиные рёбра с кардамоном и соусом Хойсин; — моти "Зеленый чай-юдзу»; — салат с щупальцами кальмара и креветкой; — салат "Бон-Бон".

А Николай Чернышов рассказал об особенностях использования продуктов Resfood на профессиональной кухне.