Вчера в Саратове Resfood и GFC провели мастер-класс «Паназия в деталях».

В программе дня был насыщенный Том Ям, который пробуждает вкусовые рецепторы, удон со стир-фрай говядиной в сочетании со сливочным кочудяном и те самые онигирадзу, ради которых гости готовы возвращаться снова и снова. Разбирали соусы до молекул, дискутировали о подаче и находили идеальные балансы.

Отдельное спасибо шеф-поварам и су-шефам Поволжья!
Ребята, вы - настоящие мастера. Спасибо за вашу энергетику, за живые вопросы и за теплый прием. Ваш опыт бесценен, а горящие глаза вдохновляют нас делать такие встречи еще чаще!