Закуска из белой рыбы в перуанском стиле от Курсанта Нурадинова
Ингредиенты
#Основа блюда#
Палтус, 80 г;
Батат фри, 10 г;
Микрозелень, 1 г;
Шарики рисовые Том Ям Crispy Arare Kaneshiro, 1 г;
#Соус#
Желтая чили паста «Ахи Амарильо» Esoro, 100 г;
Уксус рисовый Padam, 15 г;
Соус Мирин Padam, 15 г;
Соевый соус Padam, 5 г;
